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羊肉块汤
主料

羊肉250克
食用中餐、晚餐
口感色米黄,味鲜香。
羊肉块汤的做法
2将羊肋条肉洗净,放入锅内,加清水65克,加入葱头、胡萝卜、芹菜各20克和辣椒,香叶,胡椒粒,上火烧开,撇去浮沫,移到微火上煮一小时;
3待羊肉七成熟时捞出,汤留用;
4将羊肉用凉水投凉,剁成10块待用;
5将其余的胡萝卜、葱头去皮;
6芹菜去筋,洗净;
7胡萝卜切成宽1厘米,长3厘米的条;
8葱头切成3厘米长的条;
9芹菜切成3厘米长的段;
10将土豆去皮洗净,切成8块;
11把牛油放入汤里,上火烧到五成热,将胡萝卜、芹菜、葱头放入,用炒焖的方法炒至成熟时,放入面粉,把面粉炒熟,将羊肉汤用罗过的入锅内,把土豆块和羊肉块一起放入锅内,加上精盐,味精上火煮开,移至微火上煮到土豆熟为止;
12把蛋黄放入锅内,用少许鸡清汤烧开,再倒入沸清汤适量,把蛋黄冲成粒状汁;
羊肉块汤食谱营养
1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能 … 详细»
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1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证 … 详细»
羊肉块汤营养成分
能量 1199.65千卡 | 蛋白质 59.12克 | 脂肪 92.2克 | 碳水化合物 38.42克 |
叶酸 36.9微克 | 膳食纤维 5.24克 | 胆固醇 770.7毫克 | 维生素A 819.3微克 |
维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24.6毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 4.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3346.4微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.57毫克 |
钙 126.5毫克 | 磷 571.86毫克 | 钾 1155.59毫克 | 钠 2027.29毫克 |
碘 1.89微克 | 镁 111.88毫克 | 铁 10.98毫克 | 锌 10.54毫克 |
硒 91.69微克 | 铜 2.26毫克 | 锰 1.08毫克 |
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