冻羊膏的做法 冻羊膏 冻羊膏的家常做法 冻羊膏怎么做 家常冻羊膏的做法 冻羊膏怎么做好吃 冻羊膏的做法大全 冻羊膏的制作方法

1将羊肉洗净，剁成3 厘米块，用清水冲洗掉血液，再用沸水氽透，沥干水分；

2猪皮洗净；

3葱、姜、香菜择洗干净，切成段和米分散；

4将羊肉放置锅内，加猪皮、葱、姜段、甘草、八角、小茴香、花椒（用布包好），放清水750毫升，先用大火烧沸，撇去浮沫；

5再加精盐、白糖、料酒、胡椒，加盖，改用小火，焖煮熟透；

6将羊肉涝出（拣去猪皮、葱、姜、香料）放入搪瓷盘内；

7再将汤汁过滤，倒入盘内以淹没肉块为度，冷冻凝固成膏；

8先将羊膏切成片，放入盘内调和成汁，浇在盘上即成。