911chaxun查询家常菜谱大全蛋饺白菜(二)的做法
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蛋饺白菜(二)
辅料
肥猪肉50克
食用中餐、晚餐
口感蛋饺金黄鲜嫩，白菜润口味醇
蛋饺白菜(二)的做法
2将猪肉洗净，切成细末，再剁成蓉，放碗中，加酌量姜末、葱花、酱油、白糖、精盐、清水调匀，下味精用筷子搅打，成肉馅；
3将白菜心洗净，切成寸段，再顺长切丝；
4锅放火上烧热，用筷子夹住肥肉在锅内末几下，然后倒入半调羹蛋液，执锅的左手迅速转动，使蛋液凝固结成圆圆的蛋皮，再用筷子适量的肉馅放在当中，并将其一边折起与边一边粘合，呈饺子状，如此法逐一做完，以上原料可做蛋饺20只左右；
5将高汤上火煮开，下入白菜丝，稍煮片刻，下入蛋饺，煮开即可盛入盘中。
蛋饺白菜(二)健康提示
此菜肴秋冬季节食用更妙。
蛋饺白菜(二)食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
蛋饺白菜(二)营养成分
| 能量 1228.75千卡 | 蛋白质 45.9克 | 脂肪 113.3克 | 碳水化合物 19.52克 |
| 叶酸 223.17微克 | 膳食纤维 2.22克 | 胆固醇 1052毫克 | 维生素A 444.23微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 77.79毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 310.42微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.8毫克 | 硫胺素 0.64毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.65毫克 |
| 钙 229.1毫克 | 磷 536.94毫克 | 钾 584毫克 | 钠 2071.25毫克 |
| 碘 40.92微克 | 镁 78.24毫克 | 铁 8.23毫克 | 锌 6.13毫克 |
| 硒 44.73微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 0.74毫克 |
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