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莲子丝瓜汤
菜谱类别
骨质疏松
辅料
莲子30克
食用早餐、中餐、晚餐、佐餐食用。
莲子丝瓜汤的做法
1将莲子用清水浸泡一夜，切去两端，用牙签捅去莲心；
2猪胫骨洗净后去血水，并锤破；
3丝瓜去皮，瓤后洗净并切成片；
4姜切成片，葱切成段；
5将莲子、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内，加入2500毫升清水；
6用武火烧沸，改用文火炖煮40分钟后，再加入丝瓜煮熟；
莲子丝瓜汤健康提示
本品具有养心安神、补肾固精、抗骨质疏松之功效，适于骨质疏松等症患者食用。
莲子丝瓜汤食谱营养
莲子丝瓜汤营养成分
| 能量 175.02千卡 | 蛋白质 8.7克 | 脂肪 1.34克 | 碳水化合物 35.27克 |
| 叶酸 52.97微克 | 膳食纤维 3.11克 | 胆固醇 0.1毫克 | 维生素A 47.6微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 17毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 285.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.58毫克 |
| 钙 80.03毫克 | 磷 258.79毫克 | 钾 628.55毫克 | 钠 2353.85毫克 |
| 碘 15.41微克 | 镁 110.82毫克 | 铁 2.57毫克 | 锌 1.55毫克 |
| 硒 3.8微克 | 铜 0.6毫克 | 锰 2.87毫克 |
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