911chaxun查询家常菜谱大全烩鸭掌(三)的做法
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烩鸭掌(三)
主料
鸭掌300克
食用中餐、晚餐
口感鸭掌脆嫩味鲜，汤汁透亮醇美。
烩鸭掌(三)的做法
1鸭掌剥下黄皮，切去掌皮，洗净，煮至六成烂；
2捞入凉水中，拆出骨，顺鸭掌长一切两开；
3火腿切成长3厘米、宽2厘米的骨牌片；
4丝瓜刮去老皮，一破四瓣，挖去瓤再切成条；
5口蘑洗泥沙，片成薄片；
6葱、姜洗净，均拍松；
7锅上火，放熟清油烧热，投入葱、姜煸至发黄；
烩鸭掌(三)食谱营养
烩鸭掌(三)营养成分
| 能量 969.89千卡 | 蛋白质 109.97克 | 脂肪 35.48克 | 碳水化合物 59.36克 |
| 叶酸 36.6微克 | 膳食纤维 5.78克 | 胆固醇 170.25毫克 | 维生素A 107微克 |
| 维生素B6 0.09毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 127.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.89毫克 |
| 钙 148.55毫克 | 磷 1051.42毫克 | 钾 1224.37毫克 | 钠 3873.21毫克 |
| 碘 4.83微克 | 镁 100.56毫克 | 铁 12.44毫克 | 锌 6.46毫克 |
| 硒 26.5微克 | 铜 1.69毫克 | 锰 2.24毫克 |
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