酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙 酥皮泡芙的家常做法 酥皮泡芙怎么做 家常酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙怎么做好吃 酥皮泡芙的做法大全
酥皮泡芙
食用早餐、中餐、晚餐、零食
酥皮泡芙的做法
1高筋面粉、低筋面粉制成酥皮；
2再用擀面棍擀成长48厘米、宽40厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；
3再使用刀子切成长宽各8×8厘米的正方形酥皮面皮，共约30片备用；
4取一锅将奶油、水、鲜乳一同煮沸；
5在锅中继续加入低筋面粉（150克）煮至糊化并且不黏锅即可；
6将全蛋分次加入锅中拌匀，即为泡芙面糊；
7将泡芙面糊装入挤花袋中，取约20克的泡芙面糊挤入一块正方形酥皮面皮中；
8再将面皮四角向内折起来直到30片面皮用完，再放入烤箱中以180℃烤约30分钟。
酥皮泡芙制作提示
酥皮制作方法：面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮，并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚，再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处，让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
酥皮泡芙食谱营养
1. 牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
酥皮泡芙营养成分
| 能量 2914.72千卡 | 蛋白质 81.96克 | 脂肪 147.49克 | 碳水化合物 336.07克 |
| 叶酸 217.02微克 | 膳食纤维 8.62克 | 胆固醇 1125.68毫克 | 维生素A 679.02微克 |
| 维生素B6 0.14毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.78毫克 | 硫胺素 1.64毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.55毫克 |
| 钙 335.86毫克 | 磷 880.5毫克 | 钾 1242.17毫克 | 钠 513.05毫克 |
| 碘 46.66微克 | 镁 212.33毫克 | 铁 11.31毫克 | 锌 4.95毫克 |
| 硒 88.62微克 | 铜 1.19毫克 | 锰 1.91毫克 |
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