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太子参烧羊肉

烧

菜谱类别

主料

辅料

调料

太子参烧羊肉的做法

1太子参水煎，取浓缩汁5毫升备用。

2羊肉切成薄片；鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，放入肉调匀。

3香菇、玉兰片皆切成坡刀片，同葱丝、姜丝放在一起。

4锅中油烧至五成热，将羊肉下锅，炸成红黄色，出锅滗油。

5锅内留底油50克，入花椒10余个炸黄捞出。

6立即将葱、姜、香菇、玉片下锅煸炒，加入清汤及酱油、盐、味精、料酒，再将羊肉及太子参浓缩汁放入，烧至汁浓菜烂时，出锅盛装。

太子参烧羊肉健康提示

温中补虚，益气生津。适用于肺虚咳嗽、脾虚食少、虚劳瘦弱、精神疲乏、心悸自汗、产后虚冷及年老气虚体弱等症。

太子参烧羊肉食谱营养

瘦羊肉

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2. 羊肉 … 详细»

太子参

本品始载于《本草从新》。为石竹科植物孩儿参的块根。主产于江苏、安徽、山东等省。分太子参和太子参须两种：太子参呈细纺锤形或细长条形，稍弯曲， … 详细»

鲜香菇

相克：河蟹鹌鹑蛋野鸡鸽肉西红柿鹌鹑

宜搭：木耳菜马蹄油菜带鱼鲤鱼毛豆豆腐薏米木瓜武昌鱼莴笋胡萝卜豇豆 …

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»

玉兰片

玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。详细»

鸡蛋

相克：茶叶菠萝柿子雪莲果豆浆甲鱼红薯鹅兔肉鹅肉味精

宜搭：西葫芦丝瓜香椿紫菜干辣椒豆腐桂圆白果桂圆肉小米玉米黄豆洋葱 …

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»

太子参烧羊肉营养成分

能量 547.68千卡	蛋白质 84.22克	脂肪 20.5克	碳水化合物 15.37克
叶酸 96.62微克	膳食纤维 4.06克	胆固醇 648.75毫克	维生素A 216.5微克
维生素B6 0.02毫克	维生素B12 0微克	维生素C 1毫克	维生素D 0微克
维生素E 3.02毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 14.9微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.82毫克	硫胺素 0.63毫克	生物素 0微克	烟酸 19.17毫克
钙 102.66毫克	磷 829.74毫克	钾 1613.36毫克	钠 2181.04毫克
碘 47.59微克	镁 108.98毫克	铁 17.27毫克	锌 22.47毫克
硒 36.79微克	铜 0.6毫克	锰 0.68毫克

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