焖黄羊肉的做法 焖黄羊肉 焖黄羊肉的家常做法 焖黄羊肉怎么做 家常焖黄羊肉的做法 焖黄羊肉怎么做好吃 焖黄羊肉的做法大全

1将羊肉（黄羊肉）用刀片成2 厘米厚的大片，刻上1/3 深的交叉花刀，再顶刀切成长4.5 厘米、宽1.5 厘米的条；

2将片好的羊肉条放入盘中，加清水洗几遍，加苏打、料酒、盐，煨制，去掉膻味；

3起勺添熟猪油烧七成热，放入黄羊肉，炸成金黄色，倒入漏勺，控净余油；

4起勺留底油烧热，用葱、姜丝炝锅，添鸡汤，加花椒、料酒、白糖、精盐、味精、醋，再放入炸好的黄羊肉条，慢火焖至肉烂汤浓，淋明油出勺，倒在盘一侧；

5将黄瓜洗净切4 厘米长、1 厘米宽的条，码在盘另一侧。