猪肝绿豆粥的做法猪肝绿豆粥猪肝绿豆粥的家常做法猪肝绿豆粥怎么做家常猪肝绿豆粥的做法猪肝绿豆粥怎么做好吃

猪肝绿豆粥

菜谱类别

主料

辅料

1将猪肝冲洗干净，切片，用黄酒略腌备用。

2绿豆淘洗干净，用清水浸泡1至2小时。

3陈粳米淘洗干净，放入锅中，加清水6杯和浸泡过的绿豆，先用大火煮沸，再用小火熬煮。

4煮至粥将成时，再加猪肝煮熟即成。

1本方原用于水肿浸透，为补虚利水代表方。

2方中以猪肝和绿豆为主，猪肝补肝养血，绿豆利水清肿;陈粳米为辅佐，补脾，利小便，以增强补虚消肿之力；诸料合用，共成补肝养血，利水消肿之方。

3适用于肝虚血亏，营养不良性水肿。

4本方主要应用于营养不良性弱视和水肿，不宜加入盐，味精等来调味.

5陈粳米为储存年久的粳米，性味甘，淡，平，有养胃，除烦，渗湿的功效。《本草纲目》认为新粳米性凉，故本方用陈粳米煮粥。

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