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天麻红花猪脑汤
菜谱类别
冠心病主料
猪脑200克
食用早餐、中餐、晚餐、每日3日1次，每次食猪脑1只，喝汤，即可佐餐。
天麻红花猪脑汤的做法
1将猪脑置于清水中，用手指或镊子将红筋和薄膜除去，并洗净；
2天麻打成细粉；
3枸杞洗净，去杂质；
4红花洗净；
5冬菇洗净，切成小粒；
6姜切片，葱切花；
7将猪脑置于碗内，加入绍酒、姜片、葱花，上蒸笼内用武火蒸25分钟，取出待用；
8将适量素油放入炒锅中，待油烧至六成热时，加入上汤或鸡汤；
9再放入冬菇、红花、天麻粉、枸杞、猪脑，烧沸后加入酱油、盐、麻油；
10将鸡蛋打散，徐徐加入猪汤中，至呈蛋花状即成。
天麻红花猪脑汤健康提示
本品具有化瘀血、补头脑之功效，适于脑痹型冠心病患者食用。
天麻红花猪脑汤食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
天麻红花猪脑汤营养成分
| 能量 499.85千卡 | 蛋白质 39.11克 | 脂肪 34.29克 | 碳水化合物 22.94克 |
| 叶酸 131.24微克 | 膳食纤维 6.64克 | 胆固醇 5727毫克 | 维生素A 492.55微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1551.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.81毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.85毫克 |
| 钙 171.91毫克 | 磷 804.8毫克 | 钾 810.37毫克 | 钠 2191.56毫克 |
| 碘 27.44微克 | 镁 86.06毫克 | 铁 10.67毫克 | 锌 4.26毫克 |
| 硒 44.11微克 | 铜 1.24毫克 | 锰 0.93毫克 |
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