桃仁用开水泡胀，撕去皮洗一遍。将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥（炸时火力不…
炒锅置于中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油温四成时，养炸3至5分钟，…
将鸡脯肉洗净，片成薄片，切成细丝；鸡肉丝用鸡蛋清抓匀，加水淀粉抓匀；中火…
先将红枣用开水稍烫，去核备用；芝麻炒熟。锅内加入少许清水，放入白糖、桂花…
地瓜去皮切长条，放温植物油中炸透，呈金黄色。勺内加清水50克及白糖，用小火搅…
将干核桃仁置锅中，掺入沸水，加盖焖2 分钟，待桃仁皮起皱，用手撕去表皮；炒锅…
花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾…
将荸荠去皮切成丁，投入沸水中浸泡1分钟后取出备用；锅内倒熟猪油烧至五成热，…
将花生仁放入油锅中炸熟，捞出稍晾；花生仁去掉外皮并沥干；炒锅内放入清水、…
将藕洗净，切去两头，再切成约0.4厘米厚的片，滚沾上一层面粉。将鸡蛋磕出，加…
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