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糖醋鱼丝
主料
草鱼1000克
食用早餐、中餐、晚餐
糖醋鱼丝的做法
1将鲜鱼洗净，斩下鱼头、鱼尾，取其净肉切成丝；
3大葱洗净切丝；
4生菜洗净，摆放盘中；
6锅置旺火上，下油烧至三四成热时，下鱼丝拉熟；
7复下鱼头、鱼尾炸熟摆放于盘两头；
8锅留底油，下姜丝、鱼丝，烹入滋汁，舀于盘中，葱丝放上即可。
糖醋鱼丝制作提示
1鱼丝拉至断生即可；
2本品有油炸过程，需备色拉油约500克，油温不可过高。
糖醋鱼丝健康提示
1鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素、尼克酸；
2鱼肉具有暖胃和中、平肝去风之功效。
糖醋鱼丝食谱营养
糖醋鱼丝营养成分
| 能量 1995.41千卡 | 蛋白质 178.53克 | 脂肪 125.84克 | 碳水化合物 38.22克 |
| 叶酸 157.08微克 | 膳食纤维 0.66克 | 胆固醇 470毫克 | 维生素A 4.45微克 |
| 维生素B6 1.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 96.51毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 26.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.02毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.89毫克 |
| 钙 193.75毫克 | 磷 1534.23毫克 | 钾 3300.13毫克 | 钠 4460.94毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 269.09毫克 | 铁 14.98毫克 | 锌 5.23毫克 |
| 硒 117.12微克 | 铜 0.16毫克 | 锰 0.53毫克 |
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