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糖酥丸子
主料
肥膘肉250克
辅料
鸡蛋黄100克
食用早餐、中餐、晚餐
口感丸子雪白，甜香酥口。
糖酥丸子的做法
1猪肥肉切0.2厘米的丁，加入鸡蛋黄、面粉拌匀，挤成直径1.5厘米的丸子，放温油中慢火炸透呈浅黄色，渗出丸子内存的肥油。
2净勺内加清水75克，加白糖用慢火搅炒至挂霜火候，倒入丸子，离火不断颠翻，使丸子周身粘糖汁，冷却后滴香蕉精即成。
糖酥丸子制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。
糖酥丸子食谱营养
糖酥丸子营养成分
| 能量 3653.5千卡 | 蛋白质 52.6克 | 脂肪 254.7克 | 碳水化合物 295.05克 |
| 叶酸 46.6微克 | 膳食纤维 7.4克 | 胆固醇 1782.5毫克 | 维生素A 510.5微克 |
| 维生素B6 0.14毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 1.45毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.17毫克 |
| 钙 211.5毫克 | 磷 631毫克 | 钾 540毫克 | 钠 110.45毫克 |
| 碘 5.8微克 | 镁 150.5毫克 | 铁 11.1毫克 | 锌 6毫克 |
| 硒 61.3微克 | 铜 0.58毫克 | 锰 0.47毫克 |
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