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黑芥炒肉丝
食用中餐、晚餐
口感清爽醇香，咸中回甜，酒饭两宜。
黑芥炒肉丝的做法
1将猪肉切成5 厘米长的丝；
2韭菜洗净，切成段；
4黑芥丝用清水反复清洗，以除杂质及减少咸味；
5肉丝入碗，入蛋清、湿淀粉、盐上浆；
6炒锅上火，加入猪油，烧至四成热，下肉丝过油，至变为灰白色时捞出控油；
黑芥炒肉丝制作提示
1肉丝、黑芥丝，宜长短粗细，整齐划一，成菜美观大方，可上宴席；
2因有肉丝滑油过程，需准备熟猪油500克。
黑芥炒肉丝食谱营养
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
黑芥炒肉丝营养成分
| 能量 971.56千卡 | 蛋白质 66.81克 | 脂肪 60.97克 | 碳水化合物 44.52克 |
| 叶酸 57.34微克 | 膳食纤维 3.92克 | 胆固醇 280.2毫克 | 维生素A 735.8微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 79.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3558微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 1.71毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.25毫克 |
| 钙 93.21毫克 | 磷 682毫克 | 钾 1311.12毫克 | 钠 1990.97毫克 |
| 碘 5.34微克 | 镁 123.31毫克 | 铁 12.36毫克 | 锌 9.51毫克 |
| 硒 32.45微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 0.55毫克 |
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