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香酥肉鸡
主料
鸡1500克
辅料
圆生菜100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
香酥肉鸡的做法
1用盐、料酒在鸡身揉搓(鸡脯、鸡肉厚的地方可多搓一些)，盛入盆内，放上葱段、姜(拍破)、桂皮、八角、花椒、茴香上笼蒸烂；生菜叶消毒。
2锅烧热，注入花生油，同时取出蒸烂的鸡，拣去葱、姜、香料，滤去汁，趁热下沸油内，用大火炸至表面酥脆捞出，放在盘中，围上生菜叶，随两碟椒盐上席。
香酥肉鸡健康提示
本品具有大补元气，固脱摄血，健脾开胃之功能。
香酥肉鸡食谱营养
香酥肉鸡营养成分
| 能量 3730.8千卡 | 蛋白质 292.44克 | 脂肪 272.39克 | 碳水化合物 32.26克 |
| 叶酸 41.8微克 | 膳食纤维 4.81克 | 胆固醇 1590毫克 | 维生素A 811.3微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 65.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 547.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.51毫克 | 硫胺素 0.79毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 84.71毫克 |
| 钙 320.9毫克 | 磷 2411.05毫克 | 钾 3988.95毫克 | 钠 8915.96毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 344毫克 | 铁 27.53毫克 | 锌 17.83毫克 |
| 硒 178.41微克 | 铜 1.49毫克 | 锰 2.18毫克 |
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