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洋葱牛肉包
食用早餐、中餐、晚餐
口感牛肉软嫩，葱香酱甜，爽口有劲。
洋葱牛肉包的做法
1将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可；
2牛肉洗净绞成肉馅加调料拌匀，分次加入葱姜汁水，顺时针方向搅拌上劲，待绞肉吃足水再加部分葱姜汁水，继续顺时针方向搅拌上劲，直至牛绞肉完全吃足水上劲；
3将洋葱切末，将洋葱末放入盛器，再加入已上劲的牛肉馅，搅拌均匀，放盛器中备用；
4将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
洋葱牛肉包制作提示
1洋葱具辛辣的香味，因含有丰富糖类，所以有越煮越甜的特性，与甘嫩的牛肉一同入馅，滑嫩甘辛，另外可将洋葱替换成芹菜或酸菜做成。
2蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
B.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
洋葱牛肉包食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
洋葱牛肉包营养成分
| 能量 2336.61千卡 | 蛋白质 133.91克 | 脂肪 33.46克 | 碳水化合物 395.82克 |
| 叶酸 228.24微克 | 膳食纤维 20.7克 | 胆固醇 210毫克 | 维生素A 23.5微克 |
| 维生素B6 0.35毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 40微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.83毫克 | 硫胺素 2.79毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 26.5毫克 |
| 钙 275.86毫克 | 磷 1439.13毫克 | 钾 1802.8毫克 | 钠 3830.82毫克 |
| 碘 17.02微克 | 镁 338.55毫克 | 铁 14毫克 | 锌 13.39毫克 |
| 硒 55.23微克 | 铜 0.87毫克 | 锰 0.99毫克 |
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