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腐皮牛肉丝
主料

牛肉500克
食用中餐、晚餐
腐皮牛肉丝的做法
1将牛肉洗净切成二粗丝,码湿淀粉;
2豆腐皮(油皮)也切成同样大小的丝;
3芹菜洗净切成段;
4锅内下猪油烧至六成热,放入牛肉丝炒散;
5待牛肉发白时下调料炒香;
6待出香味时,下辅料炒入味,至断生时勾芡起锅即成。
腐皮牛肉丝制作提示
1牛肉丝炒制时间不可太长,以免老绵不爽;2.牛肉历来被人们视为美食。
3巴国布衣厨师以豆腐皮作辅料炒制的牛肉丝,家常味浓,牛肉细嫩,松散沉细,佐酒下饭均可。
腐皮牛肉丝食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能 … 详细»
1. 芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证 … 详细»
腐皮牛肉丝营养成分
能量 1324.61千卡 | 蛋白质 153.99克 | 脂肪 69.68克 | 碳水化合物 31.18克 |
叶酸 14.48微克 | 膳食纤维 9.14克 | 胆固醇 443.25毫克 | 维生素A 95.4微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.55毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 52.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 320微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.92毫克 | 硫胺素 0.45毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 29.46毫克 |
钙 390.02毫克 | 磷 1382.33毫克 | 钾 2141.93毫克 | 钠 2804.05毫克 |
碘 5.35微克 | 镁 300.15毫克 | 铁 30.55毫克 | 锌 28.19毫克 |
硒 36.03微克 | 铜 2.21毫克 | 锰 3.33毫克 |
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