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葵花子仁
葵花子仁的做法
葵花子仁原料介绍
瓜子在人们生活中是不可缺少的零食，葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。
葵花子仁食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 宜搭 | 葵花子仁 + 芹菜 ：可降血压 | 详情 |
葵花子仁营养分析
1葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素；
2其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益；
3葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用；
4葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化；
5葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
葵花子仁适用人群
一般人群均可食用
1适宜癌症患者食用；适宜高脂血症，动脉硬化和高血压之人食用；适宜神经衰弱的失眠者食用；适宜蛲虫病人食用；
2炒后性温燥，多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。
葵花子仁食疗作用
葵花子性平，味甘；有补虚损．降血脂，抗癌之功效。
葵花子仁营养成分
| 能量 606千卡 | 蛋白质 19.1克 | 脂肪 53.4克 | 碳水化合物 16.7克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 4.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 79.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 1.89毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.5毫克 |
| 钙 115毫克 | 磷 604毫克 | 钾 547毫克 | 钠 5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 287毫克 | 铁 2.9毫克 | 锌 0.5毫克 |
| 硒 5.78微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 1.07毫克 |
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