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香辣肚片
主料
猪肚200克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽美观，咸鲜香辣，汁浓味醇。
香辣肚片的做法
1将猪肚切成斜刀片，用沸水焯一下捞出。玉兰片、胡萝卜均洗净切成片。干辣椒切成丝。
2用酱油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、鸡汤20克、湿淀粉、精盐、味精兑成味汁。
3炒勺内放入油，烧热下入肚片炸一下捞出，净勺内加油，放入葱、姜、蒜、辣椒丝炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片煸炒一会儿 ，下入肚片炒匀，倒入味汁，颠翻均匀，淋入花椒油，出勺盛入盘内即成。
香辣肚片制作提示
因有过油炸制过程，需准备大豆油约500克。
香辣肚片食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
香辣肚片营养成分
| 能量 784.04千卡 | 蛋白质 33.67克 | 脂肪 59.03克 | 碳水化合物 38.7克 |
| 叶酸 9.99微克 | 膳食纤维 9.35克 | 胆固醇 580毫克 | 维生素A 145.44微克 |
| 维生素B6 0.12毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.98毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 78.71毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 849微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.52毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.54毫克 |
| 钙 71.09毫克 | 磷 415.56毫克 | 钾 691.06毫克 | 钠 1997.46毫克 |
| 碘 0.44微克 | 镁 81.56毫克 | 铁 9.58毫克 | 锌 6.05毫克 |
| 硒 24.24微克 | 铜 0.26毫克 | 锰 2.76毫克 |
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