酱大肚的做法 酱大肚 酱大肚的家常做法 酱大肚怎么做 家常酱大肚的做法 酱大肚怎么做好吃 酱大肚的做法大全 酱大肚的制作方法
酱大肚
主料
猪肚2000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感咸香，酥烂可口。
酱大肚的做法
1将洗净的大肚，用开水焯一下，扒去肚内的膜，再用清水洗净备用。
2锅内放清水2千克，用旺火净水烧开，下入大肚，汤开时撇去浮沫，煮1小时左右捞出。
3将汤倒出，以铁箅子垫锅底，将大肚摆在锅内的四周，中间留一空心，从中间倒入原汤，加入精盐;酱油，料酒，糖色，肉料袋。
4用慢火煮2-3小时捞出，即为成品。
酱大肚制作提示
备清水2000克。
酱大肚食谱营养
酱大肚营养成分
| 能量 2072.7千卡 | 蛋白质 291.2克 | 脂肪 71.32克 | 碳水化合物 68.74克 |
| 叶酸 76.68微克 | 膳食纤维 3.78克 | 胆固醇 5800毫克 | 维生素A 43微克 |
| 维生素B6 1.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.62毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.94毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 18微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.63毫克 | 硫胺素 2.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 59.74毫克 |
| 钙 363.3毫克 | 磷 3359.52毫克 | 钾 3973.32毫克 | 钠 12111.4毫克 |
| 碘 3.6微克 | 镁 484.86毫克 | 铁 61.7毫克 | 锌 40.58毫克 |
| 硒 236.49微克 | 铜 0.41毫克 | 锰 2.2毫克 |
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