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菠萝酱鸭
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清香酸甜，味美可口。
菠萝酱鸭的做法
1大蒜去皮捣成茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，待用；将鸭肉洗净做成烧鸭肉后和菠萝均切成5厘米长、2厘米宽的厚片；青椒去蒂籽洗净后切成与鸭肉同样大小的片，放入沸水锅中烫一下捞出。
2炒锅置火上，放入花生油、蒜茸略炒几下，加入糖醋卤100克、芝麻酱、精盐和味精调匀，烧沸后用湿淀粉勾芡成汁，倒入碗内，晾凉。
菠萝酱鸭制作提示
没有新鲜的菠萝也可选用罐头菠萝；
将糖醋按配比称好，然后将水烧开，倒入米醋一并煮沸，并加进白糖、糖精拌匀，制成糖醋卤。
菠萝酱鸭食谱营养
菠萝酱鸭营养成分
| 能量 2483.56千卡 | 蛋白质 89.97克 | 脂肪 185.16克 | 碳水化合物 120.61克 |
| 叶酸 55.45微克 | 膳食纤维 6.29克 | 胆固醇 470毫克 | 维生素A 303.15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 72.21毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 44.46毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 260.9微克 | 泛酸 5.65毫克 |
| 核黄素 1.28毫克 | 硫胺素 0.58毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 25.06毫克 |
| 钙 676.29毫克 | 磷 989.39毫克 | 钾 1509.08毫克 | 钠 1372.42毫克 |
| 碘 13微克 | 镁 218.09毫克 | 铁 41.28毫克 | 锌 9.66毫克 |
| 硒 64.97微克 | 铜 1.86毫克 | 锰 4.16毫克 |
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