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鱼香凤爪
主料
鸡爪500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽红润，凤爪软烂，鱼香味浓，酒饭皆宜。
鱼香凤爪的做法
1将鸡爪洗净斩去爪趾，从脚趾间斩为三段；
3把斩好的鸡爪放容器中，加拍松的葱姜、精盐、料酒，腌渍30分钟；
4锅置火上加入油烧热六成热时，下入腌好的鸡爪炸至起泡，捞出控去油；
5然后放入沸水旺火的蒸笼内蒸1个小时取出晾凉待用；
8成鱼香汁味，浇在盛鸡爪的容器内拌匀即可食用。
鱼香凤爪制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
鱼香凤爪食谱营养
鱼香凤爪营养成分
| 能量 2479.75千卡 | 蛋白质 133.72克 | 脂肪 182.34克 | 碳水化合物 78.2克 |
| 叶酸 7.75微克 | 膳食纤维 2.3克 | 胆固醇 515毫克 | 维生素A 199.9微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 57.74毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 89微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.62毫克 |
| 钙 288.29毫克 | 磷 513.05毫克 | 钾 920.38毫克 | 钠 5191.8毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 107.24毫克 | 铁 14.26毫克 | 锌 5.95毫克 |
| 硒 51.97微克 | 铜 0.51毫克 | 锰 2.74毫克 |
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