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草鱼沙锅
主料
草鱼800克
食用早餐、中餐、晚餐
草鱼沙锅的做法
1鱼去骨切块；
2核桃仁用开水浸泡，剥皮，洗净；
4冬笋洗净切条；
6起油锅，倒入猪油烧热，放入葱、生姜炒香，倒入高汤、何首乌、天麻、冬笋、豌豆苗、金针菇、黄豆芽，烧开后再加入盐和胡椒粉调味，撇去浮沫，倒入沙锅即可。
草鱼沙锅制作提示
1不能用生何首乌，而要用熟何首乌；
2天麻片可先蒸一下，同汁一起加入。
草鱼沙锅健康提示
1可以补肾平肝，祛风补气，预防肝癌；
2何首乌有生津凉血、补肝肾、益精血的功效；
3天麻有平肝熄风、祛风除湿和通络止痛的功效；
4核桃可健胃补血、润肺养神、止咳平喘、润燥通便；
5草鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、核酸、锌，能增强体质，延缓衰老；
6冬笋含有蛋白质、脂肪和鳞、镁等微量元素，是防癌进补的优质食品。
草鱼沙锅食谱营养
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
草鱼沙锅营养成分
| 能量 2090.94千卡 | 蛋白质 180.31克 | 脂肪 137.15克 | 碳水化合物 57.04克 |
| 叶酸 289.98微克 | 膳食纤维 21.43克 | 胆固醇 399.25毫克 | 维生素A 706.9微克 |
| 维生素B6 0.82毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 112.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 91.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4198.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.64毫克 | 硫胺素 0.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.76毫克 |
| 钙 335.19毫克 | 磷 1945.69毫克 | 钾 3817.08毫克 | 钠 337.62毫克 |
| 碘 15.76微克 | 镁 474.86毫克 | 铁 22.86毫克 | 锌 8.29毫克 |
| 硒 103.27微克 | 铜 2.37毫克 | 锰 7.16毫克 |
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