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核桃草鱼火锅
主料

草鱼1500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
核桃草鱼火锅的做法
1核桃仁用开水泡涨,剥去皮,洗净;首乌、天麻洗净,用纱布包好,放入砂罐中煎汁,过滤待用。鲜宰杀,去鳞,鳃及骨脏,冼净切块;水发冬菇洗净切条;豌豆苗、金针菇、黄豆芽择洗干净,装盘。以上各料除鱼块外,均装盘围于火锅四周。
2净锅置火上,下猪油烧热,加入生姜(切片)、葱(切段)炒香,倒入汤及药液、鱼块、核桃仁,用大火烧开,加入调料,撇去浮沫,倒入火锅中,用小火保持微开,即可烫食各种原料及喝汤。
用法:直接食用为宜。
核桃草鱼火锅制作提示
注意不能用生首乌,要有制首乌;天麻片可先蒸一下,同汁一起加入。
核桃草鱼火锅健康提示
效用:补肾平肝,祛风补气。可用于因肝肾虚损引起的腰痛、头晕、足膝酸软等症。一般人食用,可强身健体、益智利脑。
按语:本食疗清香味美,汤汁浓稠,为补肾平肝、祛风气之品。
五脏兼补药膳
核桃草鱼火锅食谱营养
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为 … 详细»
核桃草鱼火锅营养成分
能量 3444.22千卡 | 蛋白质 305.5克 | 脂肪 230.12克 | 碳水化合物 62.79克 |
叶酸 399.22微克 | 膳食纤维 21.7克 | 胆固醇 798毫克 | 维生素A 729.2微克 |
维生素B6 1.53毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 113.2毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 112.28毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4210.6微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.67毫克 | 硫胺素 0.54毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.2毫克 |
钙 468.18毫克 | 磷 3017.14毫克 | 钾 6118.69毫克 | 钠 3113.5毫克 |
碘 15.85微克 | 镁 663.65毫克 | 铁 32.33毫克 | 锌 11.09毫克 |
硒 185.25微克 | 铜 2.47毫克 | 锰 7.48毫克 |
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