龙眼蛋卷的做法 龙眼蛋卷 龙眼蛋卷的家常做法 龙眼蛋卷怎么做 家常龙眼蛋卷的做法 龙眼蛋卷怎么做好吃 龙眼蛋卷的做法大全

1将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒，搅匀；

2将瘦猪肉和荸荠去皮洗净，一同剁碎成蓉，加入精盐、料酒、味精，搅拌均匀；

3炒锅置火上烧热，分批淋入蛋液，旋转炒锅，使厚薄均匀，然后翻面再烤至两面呈金黄色时出锅；

4摊好的蛋皮，切去四边，修整成正方形，放上馅料，卷成长筒状，用湿淀粉封好口，随即切成段，竖着码在盘内；

5蛋卷放入蒸笼内蒸约15分钟，出锅后滗出原汁待用；

6将蛋卷扣入深盘中，每段蛋卷上嵌入红樱桃半颗；

7另起锅，加入原汁烧热，淋入湿淀粉勾薄芡，倒入盘中，四周码放上香菜末即成。