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家常汆汤
主料
猪肉100克
食用中餐、晚餐
口感汤色淡红，肉片滑嫩，辅料爽口，滋味鲜浓。
家常汆汤的做法
1猪肥瘦切成长4.5厘米，宽1.8厘米的薄片，用半匙黄酒、酱油、淀粉拌匀上浆；
2金针菇、木耳去掉老根，洗净；
3冬笋洗净切薄片；
4净锅内放鲜汤、金针菇、木耳、粉丝、笋片，加黄酒、细盐、酱油，烧沸后，将肉片逐片放入锅内，待汤将烧沸时，加味精，撇去浮沫，盛入大汤碗内，淋上鸡油即成。
家常汆汤制作提示
肉片应用平刀法，批切得越薄越好，酱油色以淡红为宜。
家常汆汤食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
家常汆汤营养成分
| 能量 631.46千卡 | 蛋白质 18.88克 | 脂肪 37.46克 | 碳水化合物 57.08克 |
| 叶酸 4.3微克 | 膳食纤维 3.61克 | 胆固醇 80毫克 | 维生素A 28.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 65微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.34毫克 | 硫胺素 0.36毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.32毫克 |
| 钙 60.1毫克 | 磷 265.63毫克 | 钾 356.69毫克 | 钠 1701.54毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 68.18毫克 | 铁 8.96毫克 | 锌 2.78毫克 |
| 硒 14.24微克 | 铜 0.19毫克 | 锰 0.75毫克 |
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