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开胃鱼丸
食用早餐、中餐、晚餐、零食
开胃鱼丸的做法
1将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成馅，山楂糕切成丁；白菜洗净取心；火腿香菇切片备用。
2将鱼馅挤成丸子，每个丸了中间包上1个山楂糕丁，入水氽熟捞出，放在平盘内，浇上白玉卤，用香菇、白菜心、火腿点缀一下即成。
开胃鱼丸制作提示
白玉卤制作方法：净锅置旺火上，放二道清汤200克及少量精盐、味精、烧沸后撇去浮沫，勾入湿团粉15克，再放进葱、椒、料酒、葱油、姜汁、调匀后即成“白玉卤”。
开胃鱼丸健康提示
1健脾开胃，化积消食。
2适宜用于肉积满闷、饭后不适。
开胃鱼丸食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
开胃鱼丸营养成分
| 能量 863.63千卡 | 蛋白质 111.89克 | 脂肪 25.64克 | 碳水化合物 48.02克 |
| 叶酸 9.9微克 | 膳食纤维 1.26克 | 胆固醇 634.7毫克 | 维生素A 70微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 44微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.7毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 30.89毫克 |
| 钙 383.84毫克 | 磷 1140.44毫克 | 钾 1713.67毫克 | 钠 1351.39毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 185.66毫克 | 铁 8.53毫克 | 锌 5.99毫克 |
| 硒 140.49微克 | 铜 0.65毫克 | 锰 0.29毫克 |
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