烧肉蛋包饭的做法 烧肉蛋包饭 烧肉蛋包饭的家常做法 烧肉蛋包饭怎么做 家常烧肉蛋包饭的做法 烧肉蛋包饭怎么做好吃

1五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

2烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；

3把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

4用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

5放下肉块，煸炒肉块至出油；

6加入料酒翻炒；

7加酱油炒匀肉块；

8加水至肉块刚淹没；

9加锅盖，用大火将水煮沸；

10加糖，用勺炒匀；

11转小火锅盖焖烧；

1215分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

13约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；

14约10分钟后肉汁呈粘稠状；

15转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；

16黄瓜半根洗净，凉开水浸泡20分钟后，放干净砧板上切圆片，再整齐放入盘中备用。

17取一碗，装入半碗(根据个人饭量)白米饭，拣烧好的红烧肉放米饭上。

18随后将平底锅烧热入油(为使蛋不黏锅)，鸡蛋破壳入锅煎成荷包蛋。

19再将黄瓜片整齐地摆放，即成美味诱人的烧肉蛋包饭。