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腐竹炖肉
食用早餐、中餐、晚餐
口感肉烂味浓，口味鲜香。
腐竹炖肉的做法
1将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。
2将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。
腐竹炖肉制作提示
腐竹泡软即可，如果发得太过，炖肉时易碎烂，影响色泽和口感。
腐竹炖肉食谱营养
腐竹炖肉营养成分
| 能量 2095.3千卡 | 蛋白质 68.75克 | 脂肪 189.42克 | 碳水化合物 31.66克 |
| 叶酸 148.92微克 | 膳食纤维 2.68克 | 胆固醇 272.5毫克 | 维生素A 27.71微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 36.41毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 16.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.09毫克 |
| 钙 111.32毫克 | 磷 553.47毫克 | 钾 1154.24毫克 | 钠 1591.22毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 135.53毫克 | 铁 20.81毫克 | 锌 8毫克 |
| 硒 16.2微克 | 铜 1.5毫克 | 锰 3.2毫克 |
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