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莴笋拌肝片
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感口感清爽，莴笋脆香。
莴笋拌肝片的做法
1选新鲜猪肝一块洗净，在底部切几道小口，取净锅放清水加盐2克、八角、花椒、葱、姜和猪肝慢火煮开，打去浮沫关火，将猪肝捞出用凉水把外部冲凉重新入锅。重复几次直至熟透，晾凉后将熟猪肝切成薄片，置于盘中；莴笋切成片，用开水焯透；大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎捣成泥备用。
莴笋拌肝片食谱营养
1. 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
莴笋拌肝片营养成分
| 能量 353.05千卡 | 蛋白质 50.35克 | 脂肪 12.14克 | 碳水化合物 12.85克 |
| 叶酸 1063.84微克 | 膳食纤维 2.14克 | 胆固醇 450毫克 | 维生素A 16282.9微克 |
| 维生素B6 0.74毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 4.79毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.44毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 167.32微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.1毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 26.08毫克 |
| 钙 59.36毫克 | 磷 681.61毫克 | 钾 879.09毫克 | 钠 1773.09毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 94.58毫克 | 铁 60.06毫克 | 锌 9.78毫克 |
| 硒 66.35微克 | 铜 0.17毫克 | 锰 0.82毫克 |
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