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黑木耳炒猪肝
主料
猪肝250克
辅料
干木耳25克
食用佐餐当菜，随量服食，当日吃完。
黑木耳炒猪肝的做法
1将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
2猪肝洗净后切成薄片；
3葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5猪肝在热水中焯一下，控净水分；
7锅留底油，用旺火翻炒木耳；
8炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
黑木耳炒猪肝健康提示
1黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌和药用菌，也是我国著名的特产。其所含成分具有抗肿瘤活性，对某些肿瘤具有一定的防治效果。再配伍有补肝作用的猪肝，用来治疗老年肝癌早期病人，不仅有很好的补益肝肾功效，而且能起至明显的辅助治疗作用。
2补益肝肾，强体抗癌。适用于肝癌及消化道癌症等。
黑木耳炒猪肝食谱营养
1. 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光 … 详细»
黑木耳炒猪肝营养成分
| 能量 403.94千卡 | 蛋白质 51.81克 | 脂肪 13.16克 | 碳水化合物 18.54克 |
| 叶酸 1063.45微克 | 膳食纤维 7.69克 | 胆固醇 450毫克 | 维生素A 16260.6微克 |
| 维生素B6 0.73毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 33.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.17毫克 | 硫胺素 0.6毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 26.01毫克 |
| 钙 86.45毫克 | 磷 685.14毫克 | 钾 798.67毫克 | 钠 1053.03毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 101.93毫克 | 铁 82.6毫克 | 锌 10.09毫克 |
| 硒 66.35微克 | 铜 0.15毫克 | 锰 2.41毫克 |
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