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三丝春卷
食用早餐、中餐、晚餐
口感表皮酥脆，馅心鲜香。
三丝春卷的做法
1绿豆芽洗净；韭菜洗净切寸段；水发香菇洗净切丝；葱、姜洗净切丝。
3绿豆芽、韭菜段、香菇丝、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精同放碗中拌匀，然后放入春卷皮上包成春卷，缝口处用鸡蛋糊粘紧。
4锅中放油烧热，春卷依次放入锅中炸，当颜色浅黄时，捞出沥油即可。
三丝春卷制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右；本菜中的需用的春卷皮为15张。
春卷皮制作方法：
高筋面粉、水、食盐、蛋白、沙拉油混合拌均匀，松弛10分钟，平底锅预热，用手刷沾面煳，刷入平底锅成圆型，熟后取出即可。
三丝春卷食谱营养
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
三丝春卷营养成分
| 能量 1620.79千卡 | 蛋白质 61.66克 | 脂肪 87.01克 | 碳水化合物 177.69克 |
| 叶酸 340.84微克 | 膳食纤维 21.15克 | 胆固醇 702毫克 | 维生素A 691微克 |
| 维生素B6 0.57毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 53.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2457.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.66毫克 | 硫胺素 1.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.95毫克 |
| 钙 260.72毫克 | 磷 703.9毫克 | 钾 1122.88毫克 | 钠 1529.5毫克 |
| 碘 39.68微克 | 镁 236.97毫克 | 铁 6.86毫克 | 锌 4.49毫克 |
| 硒 38.66微克 | 铜 0.71毫克 | 锰 1.39毫克 |
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