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烟熏鸭胸色拉
菜谱类别
法国菜主料
鸭胸脯肉300克
食用早餐、中餐、晚餐
烟熏鸭胸色拉的做法
1烟熏鸭胸斜刀批成片，整齐地叠放在盆的一侧；
2盆的另一侧放上生菜，撒上蘑菇片和橙肉；
3番茄花放在旁边，淋上油醋汁；
4新鲜橙汁放入锅内，以小火收浓至稠，加少许甜橙酒，冷却；
5将冷却后的橙汁淋于鸭胸片上，以小红萝卜片及混合香料装饰。
烟熏鸭胸色拉制作提示
橙汁不宜过厚。
烟熏鸭胸色拉食谱营养
全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（Ocimene）、1,8-桉叶素（1,8-Cineole,Eucalyptole）、芳樟醇（Linalool）、丁香油酚（Eugenol）、茴香醚（Anethole）和桂皮酸 … 详细»
烟熏鸭胸色拉营养成分
| 能量 329.9千卡 | 蛋白质 48.62克 | 脂肪 4.78克 | 碳水化合物 21.9克 |
| 叶酸 7.9微克 | 膳食纤维 2.68克 | 胆固醇 363毫克 | 维生素A 23.75微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.06毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 140微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.6毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.78毫克 |
| 钙 51.55毫克 | 磷 377.95毫克 | 钾 801.5毫克 | 钠 235.2毫克 |
| 碘 0.22微克 | 镁 100.1毫克 | 铁 14.94毫克 | 锌 4.81毫克 |
| 硒 38.88微克 | 铜 1.33毫克 | 锰 0.21毫克 |
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