罗勒叶的做法 罗勒叶 罗勒叶的家常做法 罗勒叶怎么做 家常罗勒叶的做法 罗勒叶怎么做好吃 罗勒叶的做法大全

罗勒叶

罗勒叶的做法

• 
  意大利面条配香草蒜茸汁
• 
  煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁
• 
  水煮罗鲱鱼配白胡椒汁
• 
  意大利肉酱面
• 
  烟熏鸭胸色拉
• 
  蔬菜海鲜汤
• 
  鸡胸酿蘑菇配香草芦笋汁
• 
  烤兔肉配马撒拉汁
• 
  洋菇意大利面
• 
  奶酪鸡肉意大利面
• 
  意大利蔬菜汤
• 
  煎三文鱼配柠檬白脱汁
• 
  焗鲜蚝
• 
  彩椒牛肉
• 
  烤肋排
• 
  烤猪手

罗勒叶原料介绍

一年生直立草本，全株芳香。茎四棱，上部多分枝，紫绿色，被柔毛。叶对生，叶片卵形，先端尖，边缘有锯齿或全缘，叶下面有腺点。轮伞花序顶生，每轮有花约6朵，花轴长而被柔毛，花冠淡红色。小坚果卵形，暗褐色。花期7～9月。野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

罗勒叶营养分析

全株含挥发油。挥发油的主要成分为罗勒烯（Ocimene）、1,8-桉叶素（1,8-Cineole,Eucalyptole）、芳樟醇（Linalool）、丁香油酚（Eugenol）、茴香醚（Anethole）和桂皮酸甲酯（Methyl cinnaminate）等。有化湿、消食、活血、解毒和行气的作用。

罗勒叶制作提示

叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。

罗勒叶食疗作用

味辛，性温。具新鲜的丁香气味。