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炸牛里脊
主料
牛里脊肉200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感本菜色泽金黄，牛肉外焦里嫩，香浓扑鼻。
炸牛里脊的做法
1将葱、姜切细末，牛里脊肉切成长5厘米、宽约2厘米的长方形薄片。
3在肉片中加入熟花椒粉、盐、姜末、葱末、味精、香油、料酒，拌匀后腌渍半小时。然后倒入已调好的鸡蛋糊，用手抓匀。
4锅中放入植物油，用中火烧热后将肉片一片一片地放入，炸至金黄色时捞出，沥去余油，放盘中，撒上少许熟花椒粉，淋上香油即成。
炸牛里脊制作提示
牛肉应选择牛里脊肉。
炸牛里脊食谱营养
炸牛里脊营养成分
| 能量 877.79千卡 | 蛋白质 63.8克 | 脂肪 34.95克 | 碳水化合物 83.78克 |
| 叶酸 64.31微克 | 膳食纤维 4.41克 | 胆固醇 263.5毫克 | 维生素A 74.79微克 |
| 维生素B6 0.73毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 27.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.5毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.29毫克 |
| 钙 83.97毫克 | 磷 664.37毫克 | 钾 549.67毫克 | 钠 4535.94毫克 |
| 碘 11.48微克 | 镁 111.88毫克 | 铁 2.96毫克 | 锌 10.19毫克 |
| 硒 17.66微克 | 铜 0.19毫克 | 锰 0.68毫克 |
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