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荷香甲鱼
主料
甲鱼500克
食用中餐、晚餐
荷香甲鱼的做法
1甲鱼宰杀洗净后，漂去血水，砍成小块；
2红枣、枸杞洗净；
3荷叶洗净平铺于蒸笼内；
4将甲鱼块、红枣、枸杞、酱油、胡椒粉拌匀，盛于荷叶上，入笼蒸12分钟取出，撒上葱花；
5另锅置火上，加入猪油烧至五成热，热油浇甲鱼块上即可。
荷香甲鱼制作提示
甲鱼要漂净血水；调味要适中，不可压过甲鱼本味。
荷香甲鱼食谱营养
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病， … 详细»
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 详细»
荷香甲鱼营养成分
| 能量 351.71千卡 | 蛋白质 6.14克 | 脂肪 20.63克 | 碳水化合物 43.51克 |
| 叶酸 15.76微克 | 膳食纤维 7.26克 | 胆固醇 18.6毫克 | 维生素A 494.9微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2936.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.74毫克 |
| 钙 50.16毫克 | 磷 106.06毫克 | 钾 336.72毫克 | 钠 654.23毫克 |
| 碘 0.49微克 | 镁 60.64毫克 | 铁 3.5毫克 | 锌 0.82毫克 |
| 硒 4.67微克 | 铜 0.39毫克 | 锰 0.55毫克 |
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