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红烧龟肉
主料
甲鱼500克
食用佐餐食。
红烧龟肉的做法
1将龟肉放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块；葱姜切末备用。
2锅中加油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加姜末、葱末、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒，加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。
红烧龟肉健康提示
1滋阴补血。
2适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。
红烧龟肉食谱营养
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病， … 详细»
红烧龟肉营养成分
| 能量 41.98千卡 | 蛋白质 0.81克 | 脂肪 0.14克 | 碳水化合物 6.94克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 0.55克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 2.18微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 13.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.03毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.27毫克 |
| 钙 23.54毫克 | 磷 17.59毫克 | 钾 44.39毫克 | 钠 290.69毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 15.01毫克 | 铁 0.8毫克 | 锌 0.22毫克 |
| 硒 0.26微克 | 铜 0.04毫克 | 锰 0.32毫克 |
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