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白果虾球
食用早餐、中餐、晚餐、零食
白果虾球的做法
1虾洗净去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀粉，抓匀；红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块；葱切段，姜拍碎；白果去壳，放入开水锅中煮熟捞出，去除薄皮。
2锅中的油烧至五成热时放入虾仁滑开，再将红椒和荷兰豆过一遍热油，煸炒葱，姜，加盐，米酒和鸡精等调料，放入虾仁，红椒，荷兰豆快速翻炒后即可装盘。
白果虾球健康提示
滋阴补肾，温肺定喘。
含有蛋白质，脂肪，维生素，卵磷脂和多种无机盐。
虾性温味甘，补肾壮阳；白果性平味甘，苦，涩，敛肺气，定咳嗽；荷兰豆性平味甘，和中下气，利尿；红椒性热味辛，温中散寒，开胃消食。
白果虾球食谱营养
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
白果虾球营养成分
| 能量 337.85千卡 | 蛋白质 52.74克 | 脂肪 12.9克 | 碳水化合物 15.24克 |
| 叶酸 85.27微克 | 膳食纤维 1.42克 | 胆固醇 1038.85毫克 | 维生素A 382.46微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 36.88毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.94毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 521.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.31毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.69毫克 |
| 钙 888.88毫克 | 磷 593.12毫克 | 钾 1051.27毫克 | 钠 1995.06毫克 |
| 碘 35.73微克 | 镁 169.8毫克 | 铁 12.36毫克 | 锌 6.77毫克 |
| 硒 85.55微克 | 铜 1.78毫克 | 锰 1.07毫克 |
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