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翡翠虾球
辅料
鸡蛋清13克
食用早餐、中餐、晚餐
翡翠虾球的做法
1虾去壳去肠，切成双飞，用盐水冲洗净，吸干水分，放置冰箱内冰一小时，取出加入调味料，腌十分钟；烧红锅，下油，将虾仁泡嫩油，盛起。
2白菜摘去边叶留嫩心洗净，切成三寸长条；烧红锅，先炒熟菜心，再烧红锅，爆香姜片、蒜肉，将虾仁回锅，洒酒，加入菜心及芡汁，兜匀上碟。
翡翠虾球制作提示
因有过油过程，需准备植物油约300克。
翡翠虾球食谱营养
1. 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人 … 详细»
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
翡翠虾球营养成分
| 能量 521.42千卡 | 蛋白质 70.05克 | 脂肪 14.28克 | 碳水化合物 40.53克 |
| 叶酸 111.27微克 | 膳食纤维 5.02克 | 胆固醇 864毫克 | 维生素A 294.45微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 186.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.29毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 730微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.76毫克 |
| 钙 1478.45毫克 | 磷 872.28毫克 | 钾 1249.72毫克 | 钠 2584.18毫克 |
| 碘 0.07微克 | 镁 292.4毫克 | 铁 19.41毫克 | 锌 10.48毫克 |
| 硒 110.85微克 | 铜 2.64毫克 | 锰 2.12毫克 |
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