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红烧酥肉
主料
猪肉200克
食用中餐、晚餐
红烧酥肉的做法
1将肉切成2厘米见方块，用少许盐腌过；
2葱、姜切片；
3将（4克）干淀粉加水调成湿淀粉（8克）备用；
4将鸡蛋打散和干淀粉和在一起，调成蛋糊；
5锅中放油烧热，将肉放进蛋糊里，蘸匀，依次下锅炸熟，捞出，余油倒出，留少许，将葱姜下锅稍炒，烹入料酒、酱油、添汤，把酥肉、精盐、味精放入，烧开；
6移至小火，待酥肉烧透，勾芡烧熟即可。
红烧酥肉食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
红烧酥肉营养成分
| 能量 1271.05千卡 | 蛋白质 43.09克 | 脂肪 112.89克 | 碳水化合物 28.82克 |
| 叶酸 123.8微克 | 膳食纤维 0.54克 | 胆固醇 745毫克 | 维生素A 273.05微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.16毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 18.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.62毫克 | 硫胺素 0.58毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.8毫克 |
| 钙 103.1毫克 | 磷 499.3毫克 | 钾 647.3毫克 | 钠 5457.34毫克 |
| 碘 27.56微克 | 镁 72.35毫克 | 铁 8.48毫克 | 锌 5.66毫克 |
| 硒 38.84微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 0.65毫克 |
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