高沟捆蹄的做法 高沟捆蹄 高沟捆蹄的家常做法 高沟捆蹄怎么做 家常高沟捆蹄的做法 高沟捆蹄怎么做好吃 高沟捆蹄的做法大全
高沟捆蹄
主料
猪肉5000克
食用中餐、晚餐
口感此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷。
高沟捆蹄的做法
1先将猪肉洗净，切成长条；
3将丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、花椒、葱姜、味精、黄酒、香油等调味品均匀地撒在肉面上；
5然后，用猪小肠衣，裹成500克左右重、外用草绳捆紧，放入侵泡肉的原汤内煮熟；
6冷却后，改刀装盘即成。
高沟捆蹄制作提示
1肠衣为猪小肠猪大肠外面的那层透明物质。
2用小肠衣裹肉时，一定要紧贴肉面，不留空隙，注意裹严。
高沟捆蹄食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
丁香花蕾含有丁香油，其主要成分是丁香油酚（Eugenol）和丁香烯（Caryophyllene）。野生丁香尚含有丁香酮（Eugenone）和番樱桃素（Eugenine）。有温中、健胃、止 … 详细»
高沟捆蹄营养成分
| 能量 20216.5千卡 | 蛋白质 679.47克 | 脂肪 1869.46克 | 碳水化合物 160.97克 |
| 叶酸 216.74微克 | 膳食纤维 5.56克 | 胆固醇 4000毫克 | 维生素A 911.05微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 28.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 66.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 8.44毫克 | 硫胺素 11.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 180.14毫克 |
| 钙 570.31毫克 | 磷 8647.33毫克 | 钾 11115.5毫克 | 钠 17789.7毫克 |
| 碘 6微克 | 镁 1228.6毫克 | 铁 103.01毫克 | 锌 107.19毫克 |
| 硒 603.87微克 | 铜 3.49毫克 | 锰 6.21毫克 |
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