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银丝扒鲍脯
食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼丝白中间绿，香菇黑亮，与红黄鲍鱼相配，色彩分明悦目，鱼丝滑嫩鲜爽，香菇软烂甜香，鲍鱼软糯味美，系筵席之大菜。
银丝扒鲍脯的做法
1精鱼肉切细丝，用苏打粉水浸泡10分钟，再用清水冲净，加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟，放温油中划出；嫩芹菜滑炒出，置圆盘中央。
2香菇用上汤、酱油、白糖、味精等料焖出，一切两半，围鱼丝一周。
3鲍脯加上汤及调料入笼蒸透，摆在鱼丝周围，洒红汁，明油即成。
银丝扒鲍脯食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
银丝扒鲍脯营养成分
| 能量 750.61千卡 | 蛋白质 109.63克 | 脂肪 14.25克 | 碳水化合物 51.92克 |
| 叶酸 76.25微克 | 膳食纤维 5.69克 | 胆固醇 1278毫克 | 维生素A 131微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.11毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.93毫克 |
| 钙 1259.46毫克 | 磷 973.88毫克 | 钾 1468.2毫克 | 钠 9919.8毫克 |
| 碘 0.47微克 | 镁 352.05毫克 | 铁 95.07毫克 | 锌 11毫克 |
| 硒 158.78微克 | 铜 3.39毫克 | 锰 2.25毫克 |
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