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薯仔煎鸭脯
食用早餐、中餐、晚餐
薯仔煎鸭脯的做法
1薯仔去皮后切成薄片，先用水洗净；
2再放进清水中加精盐，浸半小时，隔起，滤干水；
3薯仔放进180℃的油中浸炸至呈金黄色；
5然后去掉其中的姜、葱，加入净蛋和生粉拌匀；
6武火烧锅，倒入花生油，把鸭脯排在锅里，煎至两面呈金黄色后，去油；
7溅入绍酒，加调味汁，包尾油炒匀上碟，以炸薯片围边。
薯仔煎鸭脯制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
薯仔煎鸭脯食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
薯仔煎鸭脯营养成分
| 能量 1718.19千卡 | 蛋白质 55.92克 | 脂肪 107.83克 | 碳水化合物 139.2克 |
| 叶酸 145.76微克 | 膳食纤维 6.35克 | 胆固醇 507.25毫克 | 维生素A 89.24微克 |
| 维生素B6 1.36毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 70.42毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 49.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 44.04微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.39毫克 | 硫胺素 0.58毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.15毫克 |
| 钙 104.06毫克 | 磷 520.34毫克 | 钾 2141.82毫克 | 钠 16022毫克 |
| 碘 15.53微克 | 镁 192.89毫克 | 铁 18.2毫克 | 锌 5.47毫克 |
| 硒 39.69微克 | 铜 1.43毫克 | 锰 1.22毫克 |
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