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椒盐鱿鱼
菜谱类别
家常菜主料
鲜鱿鱼200克
辅料
鸡蛋70克
食用中餐、晚餐
椒盐鱿鱼的做法
1将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣，洗干净，在腹面剞上粗花纹，切成块，吸干水分，用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀，腌20分钟，再下鸡蛋液拌匀，蘸上干淀粉和辣椒粉；
2用旺火热炒锅下植物油，七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩，倾入漏勺沥油，再放回炒锅内，烹料酒、盐迅速炒匀上盘即可，佐以花椒盐食用。
椒盐鱿鱼食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
椒盐鱿鱼营养成分
| 能量 494.06千卡 | 蛋白质 49.49克 | 脂肪 22.47克 | 碳水化合物 37.38克 |
| 叶酸 85.5微克 | 膳食纤维 12.41克 | 胆固醇 945.5毫克 | 维生素A 869.4微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0.01微克 | 维生素C 0.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3817微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.51毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.79毫克 |
| 钙 217.1毫克 | 磷 248.88毫克 | 钾 1131.78毫克 | 钠 2466.09毫克 |
| 碘 19.04微克 | 镁 159.04毫克 | 铁 11.08毫克 | 锌 6.17毫克 |
| 硒 88.21微克 | 铜 1.3毫克 | 锰 0.52毫克 |
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