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炒螺蛳肉
主料
螺250克
辅料
韭菜250克
食用早餐、中餐、晚餐
口感鲜嫩、清香、爽口，热吃、凉吃都可。
炒螺蛳肉的做法
2用大针把螺蛳壳内的肉挑在碗内；
3韭菜摘洗干净，切成长3厘米的段；
4将锅架在火上，放油烧于七八成热，下入螺蛳肉快速翻炒；
5见肉色一变，烹入料酒，随即放入酱油、盐、糖和少量鲜汤，烧开；
6下入韭菜段同炒，见韭菜转成浓绿色和油亮时，立即出锅(韭菜放进后，炒的时间不可长，否则发蔫出水，不脆不)，撒上胡椒粉，拌匀后即可食用。
炒螺蛳肉食谱营养
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗 … 详细»
炒螺蛳肉营养成分
| 能量 781.09千卡 | 蛋白质 46.28克 | 脂肪 54.01克 | 碳水化合物 35.8克 |
| 叶酸 153微克 | 膳食纤维 8.33克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 730.2微克 |
| 维生素B6 0.5毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 41.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3991.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.15毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.94毫克 |
| 钙 1932.6毫克 | 磷 449.44毫克 | 钾 1074.8毫克 | 钠 2442.5毫克 |
| 碘 0.52微克 | 镁 444.67毫克 | 铁 22.23毫克 | 锌 12.58毫克 |
| 硒 98.57微克 | 铜 2.85毫克 | 锰 2.69毫克 |
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