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豆泡炖肉
食用中餐、晚餐
豆泡炖肉的做法
1猪肉带皮洗净，切成比大拇指稍大的块；
2小豆泡（油豆腐）洗净，对切两半；
3毛豆洗净，将表面的薄皮褪去；
4油锅烧热，放入肉块爆炒；
5约2分钟后，放少许盐，倒入米酒（江米酒）翻匀后盖上锅盖，焖约2分钟；
6放入豆泡搅拌均匀，加水至刚好盖过锅中的肉和豆泡，再加适量盐，酱油至浅黄色即可，焖锅约5分钟；
7将毛豆倒入，拌匀，关火后焖锅约2分钟后即可食用。
豆泡炖肉食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
豆泡炖肉营养成分
| 能量 2666.1千卡 | 蛋白质 124.54克 | 脂肪 224.31克 | 碳水化合物 37.01克 |
| 叶酸 45.15微克 | 膳食纤维 5.82克 | 胆固醇 360毫克 | 维生素A 118微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 78.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 220微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.93毫克 | 硫胺素 1.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.22毫克 |
| 钙 615.28毫克 | 磷 1654.1毫克 | 钾 1904.26毫克 | 钠 2517.14毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 375.48毫克 | 铁 27.23毫克 | 锌 17.43毫克 |
| 硒 58.5微克 | 铜 1.72毫克 | 锰 5.69毫克 |
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