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秘制星椒兔
主料
兔肉500克
辅料
瘦猪肉30克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感泽红亮，肉质细嫩，麻辣味浓，鲜香诱人等特点。
秘制星椒兔的做法
1将兔肉洗净，剞上十字花刀，改成约2厘米见方的块。干辣椒去蒂及籽，切成节，五香粉用沸水熬几分钟倒出晾冷，老姜、大葱清洗干净，拍破待用，郫县豆瓣剁细。
2将兔肉放到盆中，加盐、五香粉熬成的水，猪肉香精、嫩肉精、料酒、姜、葱秘泡6个小时，放入吉土粉、水淀粉，拌匀。
3锅置旺火上，烧精炼油至6成热，放入干辣椒，花椒炒至辣椒呈棕红色，迅速放入免肉炝炒入味，下郫县豆瓣炒香上色，烹入白糖、味精、翻转和匀，起锅盛入盘中即成。
秘制星椒兔食谱营养
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2. … 详细»
秘制星椒兔营养成分
| 能量 965.51千卡 | 蛋白质 107.97克 | 脂肪 49.32克 | 碳水化合物 27.44克 |
| 叶酸 3.11微克 | 膳食纤维 3.17克 | 胆固醇 351.85毫克 | 维生素A 154.5微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.85毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.6毫克 | 硫胺素 0.76毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 30.99毫克 |
| 钙 93.87毫克 | 磷 915.8毫克 | 钾 1690.17毫克 | 钠 2151.06毫克 |
| 碘 0.51微克 | 镁 106.85毫克 | 铁 14.05毫克 | 锌 8.11毫克 |
| 硒 58.61微克 | 铜 0.79毫克 | 锰 1.15毫克 |
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