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炸乌鱼子
主料
乌鱼蛋100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
炸乌鱼子的做法
1将乌鱼子切成两半，在酒中腌泡至软，撕去表面的薄膜；花枝(墨鱼)剁碎，与调料（淀粉10克、盐2克、味精1克）拌匀腌成花枝酱；紫菜切成2张，分别将乌鱼子包起来，外层裹上花枝酱备用。2.6杯油烧至六分热时加入乌鱼子炸，浮出油面时捞起，沥干油分，凉时斜切薄片。
3白萝卜切薄片；蒜白也斜切成片，分别平铺在盘底，再铺上乌鱼子即可食用。
炸乌鱼子制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油400克左右。
炸乌鱼子食谱营养
1. 营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜 … 详细»
1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体 … 详细»
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特 … 详细»
炸乌鱼子营养成分
| 能量 399.28千卡 | 蛋白质 45克 | 脂肪 2.67克 | 碳水化合物 45.5克 |
| 叶酸 82.95微克 | 膳食纤维 11.76克 | 胆固醇 469毫克 | 维生素A 117.3微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.81毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 706微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.63毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.88毫克 |
| 钙 193.34毫克 | 磷 493.54毫克 | 钾 1704.02毫克 | 钠 1560.19毫克 |
| 碘 2175.4微克 | 镁 129.11毫克 | 铁 29.67毫克 | 锌 4.47毫克 |
| 硒 80.42微克 | 铜 1.85毫克 | 锰 2.49毫克 |
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