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香烤鱼头王
主料
鲢鱼2000克
食用早餐、中餐、晚餐
口感造型大气，味鲜美，皮焦香肉嫩滑，鱼香、葱香、酒香、蒜香、酱香融为一体。
香烤鱼头王的做法
1鲢鱼头去鳃洗净，由鱼颌部用刀劈开成一大扇形，放盆中加鱼汁，葱姜腌2小时。
2鱼头皮朝下放烤盘中加大蒜瓣，入烤箱急火烤10分钟，取出刷鱼汁，葱椒油，用慢火烧15分钟，取出再刷鱼汁和油，然后翻身皮朝上，再用急火烤10分钟至熟，表面呈金红色时取出，反盛大盘中，蒜瓣撒在鱼头四周。
3食用时与醋姜汁、大蒜汁、花椒油汁三碟同上。
香烤鱼头王食谱营养
香烤鱼头王营养成分
| 能量 2750.65千卡 | 蛋白质 343.26克 | 脂肪 95.71克 | 碳水化合物 139.22克 |
| 叶酸 563微克 | 膳食纤维 9.95克 | 胆固醇 760毫克 | 维生素A 550.5微克 |
| 维生素B6 2.16毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 21毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 206.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 901.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.32毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 65.94毫克 |
| 钙 1350.05毫克 | 磷 4031.2毫克 | 钾 6814.8毫克 | 钠 14587.5毫克 |
| 碘 4.8微克 | 镁 645.9毫克 | 铁 39.66毫克 | 锌 16.91毫克 |
| 硒 299.04微克 | 铜 1.62毫克 | 锰 5.05毫克 |
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