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炸螃蟹盒
食用中餐
炸螃蟹盒的做法
1将河蟹洗净，上屉蒸20分钟，晾凉取蟹肉，姜末放入碗内，加醋、香油兑成调味汁备用。
2将猪外脊肉切成蝇头丁，冬菇、冬笋、水发海米均切成小粒，与蟹肉加盐、糖、胡椒粉、料酒拌成馅。酿入洗净的蟹壳里抹成圆形，在馅上抹鸡蛋清和玉米粉调的糊，逐个撒面包渣按实。
3锅上火，旺火烧至六成热时，下蟹盒炸熟呈金黄色时，蘸调味汁同食。
炸螃蟹盒制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；此菜猪肉宜选用猪外脊肉，作出菜的味道将更加鲜美。
炸螃蟹盒食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
炸螃蟹盒营养成分
| 能量 3143.32千卡 | 蛋白质 205.83克 | 脂肪 176.35克 | 碳水化合物 196.64克 |
| 叶酸 63.12微克 | 膳食纤维 4.71克 | 胆固醇 2108毫克 | 维生素A 2617.1微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 44.63毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 89.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.86毫克 | 硫胺素 1.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31.01毫克 |
| 钙 984.49毫克 | 磷 2238.39毫克 | 钾 2533.33毫克 | 钠 5320.38毫克 |
| 碘 8.33微克 | 镁 267.82毫克 | 铁 33毫克 | 锌 34毫克 |
| 硒 431.54微克 | 铜 19.98毫克 | 锰 5.01毫克 |
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